Come diceva il cantante del gruppo spagnolo Jarabe de Palo… “noi che siamo nati dalla parte buona del mondo”… tendiamo ad attribuirci con totale libertà vittorie che non ci appartengono.
Se sei valenciano, ricorderai i tempi della scuola, quando l’odore di clementina si diffondeva durante il pranzo o la merenda. Si sapeva perfettamente se il tuo compagno di banco aveva mangiato clementine a mezzogiorno, grazie all’odore che emanava nel pomeriggio.
Si eres valenciano, seguramente habrás pensado que las clementinas son nuestras, de la ciudad de la luz, de la terreta, de l’horta… Ma non è così!
La loro origine risale al XIX secolo, quando il polline di un mandarino venne incrociato con quello di un’arancia. Fu Clément, un monaco algerino, a ottenere questo frutto tramite questo incrocio. Poiché il suo sapore è più dolce rispetto a quello del mandarino, grazie all’ibridazione con le arance, non sorprende che sia uno dei prodotti più richiesti ed esportati della nostra comunità.
Esiste una seconda versione sulla sua origine che risale a diversi secoli prima, in Cina. Si sostiene che le clementine siano identiche alla varietà di mandarino coltivata in città come Guangxi e Canton.
Qualunque sia la versione definitiva, non ci appartengono. Ciò che invece ci appartiene oggi è quanto segue:
– La Spagna guida ed è leader dell’esportazione di agrumi per il consumo fresco.
– La Comunità Valenciana è il principale esportatore di clementine verso USA (HALIFAX/NEW YORK) e CANADA (MONTREAL/TORONTO).
Lasciati trasportare dal loro aroma per tornare indietro nel tempo e appoggiati sull’export per perpetuarne il futuro, ma…
Non dimentichiamoci da dove veniamo! Furono i musulmani a lasciarci in eredità una profonda conoscenza delle tecniche di coltivazione sviluppate in epoca andalusa. Furono loro i principali agenti di questo processo di evoluzione agricola, di cui oggi siamo così orgogliosi… quindi…
Diamo al Cesare quel che è del Cesare!
